Races populars d'ànecs broilers i característiques del seu cultiu

La carn d'ànec en tot moment va ser molt valorada tant per la gent comuna com pels gurmets més sofisticats pel seu especial gust agradable, tendresa, valor nutritiu i nombroses propietats útils. I a la festa moderna, l'ànec continua dominant la pilota, delectant-se amb plats deliciosos. Què val un únic paté de fetge d'ànec gloriós anomenat foie gras! Per satisfer la demanda creixent d'un producte delicat, les granges a gran escala de tot el món es dediquen cada cop més a la cria d'ànecs.

Els ànecs han estat presents a les granges de camperols russos des de fa molt de temps. La seva cria no va requerir gaire esforç. Un petit embassament proper era suficient, on els ocells de les poblacions locals podien nedar i menjar aliments naturals. El desig de créixer productivament ànecs per a la carn ha portat a l'ús de noves maneres de conrear ànecs i a l'aparició de races de broiler que poden créixer ràpidament amb un consum limitat de pinsos compostos.

La raça més popular d'ànecs broiler moderns és l'ànec blanc de Beijing. Els encreuaments (varietats) d'aquesta raça tenen una gran demanda a tot arreu. Especialment distingida pel ràpid creixement i les excel·lents característiques de gust de la carn i el fetge és la raça Cherry Valley, criada a Anglaterra mitjançant l'encreuament de varietats d'ànec de Pequín., I va rebre la distribució més àmplia a Europa. Sota les condicions de creixement adequades, els individus d'aquest broiler arriben als 50 kg als 3,5 dies.

Es diu l'avantpassat del segon grup no menys famós de pollastres Ànec de Moscou americà. La seva carn té un agradable sabor picant. Els coneixedors sovint ho comparen amb la carn de caça. El pes d'aquest broiler pot arribar als 6 kg. Facilita la cria de l'ànec mosquetó que no requereix la presència obligatòria d'un embassament. Però cal tenir en compte que no tolera temperatures de l'aire sota zero. La raça Mulard, criada a França sobre la seva base, té una productivitat molt alta i una excel·lent qualitat dietètica de la carn, que pràcticament no conté greix.

Característiques dels ànecs broiler en creixement

El cultiu d'ànecs broiler no és difícil, tot el que necessiteu és atenció, cura i coneixement dels requisits bàsics per tenir cura dels aneguets en creixement.

Habitació espaiosa

La sala dels ànecs hauria de ser prou espaiós. La compactació excessiva fa que la vida de l'ocell sigui incòmoda i, per tant, fins i tot pot començar a perdre pes. Per tant, cal recordar la norma per col·locar ànecs en creixement: durant les tres primeres setmanes, no hi hauria d'haver més de 16 aneguets per metre quadrat i, en el període posterior, no més de 8.

Mat higiènic

A efectes d'higiene, perquè no es formin focus de fongs i no es multipliquin els microbis patògens, l'habitació on es guarden els ànecs ha d'estar seca i ben ventilada. Per a la desinfecció, primer es ruixa el terra de l'aviram amb una capa fina llima esponjosa aproximadament 0,5 kg per m²., sobre la qual es col·loca una escombralla de palla, torba o estelles de fusta amb un gruix d'almenys 10 cm. Com que els aneguets beuen molt i la brossa es mulla ràpidament, s'ha de ruixar amb regularitat. Normalment es requereixen 10 kg de roba de llit per ocell.

Il·luminació correcta

És important parar atenció a la il·luminació. Durant els primers set dies de vida dels aneguets, l'habitació s'ha d'il·luminar constantment perquè els pollets no s'espantin i no s'aixafen els uns als altres en el pànic. A poc a poc, les hores de llum del dia es poden reduir a 10 hores, però fins i tot a la foscor es necessita una il·luminació lleugera.

• 1 diumenge - 24 hores
• 2 setmanes - 16 hores
• 3-6 setmanes - 10 hores

Temperatura de l'aire ajustable

La temperatura del sòl ha de ser no inferior a 18-20 graus. La comoditat dels aneguets es pot determinar pel seu aspecte. Si respiren amb força amb el bec obert, vol dir que estan calents i s'ha de reduir l'escalfament. Si els pollets s'agrupen i s'enfilen uns sobre els altres, no hi ha prou calor. El compliment del règim de temperatura és molt important, ja que d'això depenen la immunitat dels polls d'engreix, la seva salut i creixement.

• 1-2 setmanes - 26-28 graus
• 3-6 setmanes - 18-20 graus

Alimentació adequada

Per tal que els gens de creixement de l'ànec broiler facin la seva funció al màxim, és necessària una alimentació adequada. Durant les 3 primeres setmanes, els aneguets s'han d'alimentar amb pinsos compostos d'alta qualitat i després canviar gradualment a pinsos de gra. Per a una digestió normal el 21è dia, cal abocar una mica de grava fina als alimentadors.

Cal recordar que el temps de creixement dels ocells no ha de superar els 60 dies, perquè. més tard comencen a vessar, apareixen coixinets difícils d'eliminar a la pell, que fan malbé la presentació. A partir d'aquest moment, la qualitat de la carn també comença a deteriorar-se.

El cultiu de les millors varietats d'ànecs broiler és cada cop més popular avui dia i zona altament rendible d'avicultura, i l'excel·lent sabor i les qualitats útils de la carn d'ànec són d'interès creixent per als coneixedors d'un producte saborós i de gran qualitat.