Quins són els beneficis i els perjudicis dels musclos, propietats positives i negatives

Una delicadesa com els musclos que la gent menja des de fa molt de temps. Aquest marisc comú, a més d'un gust agradable, té una sèrie de propietats útils. Actualment, els musclos estan a l'abast de molts de nosaltres, els podeu comprar a tots els supermercats. Com va resultar, aquests mol·luscs poden aportar no només beneficis, sinó també perjudicis per a la nostra salut, per la qual cosa és important conèixer quines són les propietats beneficioses dels musclos, així com el seu dany.

Què és un musclo?

Els musclos viuen a totes les parts del món a l'aigua del mar costaner. Aquestes petxines s'instal·len sempre a prop l'una de l'altra; fibres especials els ajuden a agafar peu. Pertanyen a la família dels bivalves marins, i actualment hi ha unes 30 varietats de musclos.

La closca del musclo té forma ovalada, la seva mida màxima pot arribar als 20 cm de llargada. La closca del mol·lusc es presenta en diferents colors: marró daurat, morat o verd groguenc, segons l'hàbitat dels musclos. La closca és llisa al tacte, a l'interior és de nacre.

Sovint se'ls anomena "ordens of the seas", s'alimenten d'animals planctònics, s'instal·len en aigües poc càlides i no fredes entre les roques, als espigons i al fons amb algues. Els mol·luscs són molt prolífics, en un dia, després que la femella hagi posat els ous, apareixen les larves. Depenent de l'hàbitat, tenen una esperança de vida diferent, per exemple, les petxines del Pacífic viuen fins a 30 anys, però les petxines del Mar Negre només 6 anys.

Propietats útils

A causa de la seva rica composició, els mariscs són molt saludables, i la mida i la varietat no importen. Són en gran nombre Hi ha moltes vitamines: A, B, E, PP, C, així com ferro, seleni, àcids grassos insaturats omega-3, fosfatids, proteïnes d'alta qualitat i molts altres elements. 100 g de marisc contenen només 17 g de greix i 50 kcal, la qual cosa el converteix en un excel·lent plat dietètic, pràcticament no té hidrats de carboni. Segons els metges, l'ús regular d'aquestes petxines sempre té un efecte beneficiós sobre la salut.

1. Els mariscs enforteixen el sistema immunitari i ajuden a mantenir tot el cos en bona forma.
2. Són una mesura preventiva de moltes malalties, i també redueixen el risc de desenvolupar càncer.
3. Contribuir a la millora del sistema digestiu i del sistema circulatori.
4. Millora l'estat de la pell, cabells, ungles, ajuda a tenir una visió més nítida.

Quins són els beneficis dels musclos per a homes i dones?

Les propietats úniques dels musclos són especialment bo per a la salut de les dones. Els mariscs tenen un efecte beneficiós sobre l'estat del cabell i les ungles a causa del calci i el fòsfor, que es troben en grans quantitats als musclos. Com que són baixes en calories, però contenen proteïnes fàcilment digeribles, el seu consum regular no permetrà augmentar de pes.

El contingut d'aminoàcids augmenta el desig sexual, quan es menja musclos al cos d'una dona, s'estimula la producció d'hormones femenines. La rica composició del marisc té un bon efecte en tots els òrgans femenins, el seu ús freqüent en els aliments donarà a la dona l'oportunitat de quedar embarassada de manera fàcil i ràpida.

També és útil per al cos masculí incloure aquesta delicadesa a la dieta, ja que el zinc, que hi conté en grans quantitats, millora la potència. Si aquest marisc està present regularment al menú d'un home, l'ajudarà a estar ple de força, energia i més resistent. La proteïna lleugera i d'alta qualitat serà molt útil per a les persones atlètiques per construir massa muscular.

Propietats nocives

A més de les propietats positives, també hi ha punts negatius que cal tenir en compte abans d'incloure regularment la delicadesa al vostre menú. Musclos molt sensible a la contaminació bacterianacom molts altres tipus de marisc. Com que els mol·luscs sovint viuen a prop de les algues, poden acumular el verí d'algunes algues, que es diposita als seus teixits. Les toxines nocives no tenen por de les altes temperatures, per tant són perilloses per a la salut. Abans de comprar un marisc popular, heu d'assegurar-vos de la seva qualitat i frescor, compra sempre a fabricants de confiança.

1. Els mariscs dilueixen la sang, que pot ser perillós per a aquells amb mala coagulació de la sang. Sovint, els musclos causen reaccions al·lèrgiques, i si una persona té una mala reacció als mariscs, no és desitjable utilitzar marisc.
2. No en va els musclos s'anomenen els "ordenadors" dels mars, ja que passen tota l'aigua per ells mateixos i acumulen moltes substàncies nocives en el procés de filtració. Les substàncies tòxiques es trobaran a la carn del mol·lusc i aquest marisc, en lloc de benefici, només perjudicarà la salut.
3. El millor és comprar musclos que es conreen en granges especials, on es submergeixen en aigua neta i es renten tots els residus acumulats, i després es posen a la venda les cloïsses.

Com triar un producte dietètic?

en musclos alta concentració de proteïnes, però és fàcil i ràpid de digerir, i la seva quantitat és molt més gran que en el pollastre o altres tipus de carn. Els nutricionistes recomanen sempre incloure aquests mariscs a la carta, ja que el seu ús no dóna quilos de més. Els experts recomanen menjar-los juntament amb cereals i verdures, aquests plats poden ser beneficiosos, permetre que el cos estigui en bona forma.

És molt important triar el marisc adequat i estalviar, així com preparar el producte. Si seguiu les regles, els musclos estalviaran tots els nutrients necessaris. La delicadesa en conserva és la més segura, però en aquest cas, cal saber en quin fabricant pots confiar a l'hora de comprar un producte.

També bo per comprar producte fresc congelat, en què sempre es conserven totes les propietats beneficioses dels musclos, només queda preparar el plat correctament. Quan es cuina cloïsses congelades, és molt important esbandir-les bé.

Els musclos frescos no han de tenir una olor desagradable, les closques han d'estar senceres i no danyades, sense taques sospitoses. Els musclos frescos sempre fan olor de mar i, un cop agafats, es recomana cuinar-los com a màxim 2 hores després. Un cop preparat el plat de musclos, és millor menjar-lo de seguida i no deixar-lo per a més tard, llavors definitivament serà útil.

Resumir

Durant milers d'anys, els musclos han estat utilitzats per la gent i per a molts pobles que viuen al costat del mar, ells convertir-se en un plat tradicional. El preu relativament baix i l'excel·lent sabor dels musclos, així com les propietats beneficioses d'aquests mol·luscs, els han convertit en un plat molt popular entre molta gent.

Fins ara, hi ha moltes receptes amb les quals pots cuinar un dinar o un sopar increïble amb aquestes petxines. Per als amants del marisc és molt important que sàpiguen que aquesta delicadesa pot ser de gran benefici o perjudici per a l'organisme si no es tracta de musclos ben cuinats o comprant cloïsses de baixa qualitat.