Els 10 millors tipus del caviar més car del món

El caviar no és més que el producte reproductor de les femelles d'alguns animals, els seus ous. El caviar no fertilitzat s'utilitza com a producte alimentari i és molt apreciat. De fet, tothom està familiaritzat amb l'estereotip que els rics poden "menjar caviar amb culleres».

Per descomptat, tot depèn del preu. A priori, el caviar no pot ser barat, però alguns preus són simplement impactants. Aquest fet no molesta els veritables gurmets. Sense penedir-se, poden donar diversos milers per un petit pot de llaminadures. És evident que aquestes persones inclouen només aquelles que tenen una gran riquesa material. Encara que no siguis un d'ells, potser t'interessa la nostra classificació. A continuació es mostren els 10 caviars més cars del món.

10 Ous de pike

A Rússia, aquest producte s'ha utilitzat des de temps immemorials. Ara és molt menys popular que el caviar negre o vermell, però en va. El seu cost és molt més barat i les propietats útils no són menors.

A més, és un producte dietètic, el seu contingut calòric és diverses vegades inferior al del vermell tradicional. Ous de pike esmicolat, de color ambre pàl·lid, molt agradable al gust.

Funcions beneficioses: enforteix el sistema immunitari, millora la circulació sanguínia, té un efecte positiu sobre els sistemes cardiovascular i nerviós, protegeix el cos de l'envelliment prematur, millora la visió.

Cost: l'embalatge habitual: 112 grams costarà 250 rubles (preu mitjà), un quilogram es pot comprar per almenys 2500 rubles.

9. Caviar de truita

El caviar vermell sempre s'ha considerat una delícia. Hi ha diverses varietats, caviar de truita – un dels més deliciosos i saludables. No obstant això, és fàcil distingir-lo pel seu aspecte: mida petita dels ous (fins a 2 – 3 mm), color taronja brillant.

Funcions beneficioses: redueix el risc de coàguls de sang, lluita contra les malalties cardiovasculars, la inflamació, enforteix el sistema immunitari. Conté Omega-3 i 6, sense els quals el treball complet del cos humà és impossible.

Cost: paquet (200 g) de 600 rubles, el cost d'un quilogram és de 2600 rubles.

8. Caviar d'eriçó de mar

Aquest plat inusual es pot degustar als restaurants del Japó, Amèrica i Nova Zelanda. No fa gaire, va començar a gaudir d'una gran popularitat a Rússia, ja que és un afrodisíac eficaç. Per descomptat, és molt car, així que no tothom podrà apreciar el gust d'aquest producte. Per cert, té un gust molt concret. Color groc-daurat a taronja brillant.

Funcions beneficioses: promou la reparació dels teixits, té un efecte beneficiós sobre el sistema circulatori, prevé l'aparició d'oncologia, elimina toxines i augmenta l'eficiència, té un efecte rejovenidor.

Cost: Grams 100 caviar d'eriçó de mar es pot comprar per 500 rubles.

7. caviar de granota

Producte bastant poc convencional. La majoria de la gent no en menjarà a causa de prejudicis i principis. Pel que fa al gust, s'assembla al caviar negre, però és lleugerament amarg.

Ella és incolora. Aquest caviar no fa gaire es va interessar pels caçadors furtius, sovint el tenyeixen i després el venen sota l'aparença de vermell.

Benefici o perjudici? Aquest producte ha estat poc estudiat, per la qual cosa és impossible dir amb total certesa si es pot menjar. En alguns països caviar de granota considerada una delícia.

També hi ha l'opinió que el producte és verinós. Tot depèn del tipus de granota. En qualsevol cas, científics de Cambridge intenten demostrar que aquest caviar té propietats anti-envelliment. Si tenen èxit, augmentarà l'interès pel producte, perquè la gent està disposada a menjar fins i tot una granota per semblar almenys una mica més jove.

Cost: no cal parlar de números exactes, perquè no és tan fàcil comprar caviar de granota. A la Xina, els compradors compren caviar als residents locals a un preu de 300 dòlars per 100 grams (19 rubles russos).

6. Tobiko (ous de peixos voladors)

Producte exòtic i inusual. Al Japó, s'ha utilitzat durant molt de temps a la cuina. Aquest nom s'utilitza per referir-se al caviar de peixos marins que pertanyen a la família dels volàtils (unes 80 espècies).

Una mica com el caviar de capellà, només tobiko difereix en sucositat i tendresa especials, retrogust dolç. El caviar és incolor; a l'hora de preparar sushi o rotllos, es tenyeix de tota mena de colors.

Funcions beneficioses: té un efecte d'enfortiment sobre el cos, per la qual cosa s'aconsella utilitzar-lo per a l'anèmia, l'esgotament. Caviar de peix volador molt ric en oligoelements i vitamines.

Cost: 250 rubles per 100 grams.

5. Caviar de caragol

Un producte car, només es pot degustar en restaurants d'elit. Exteriorment, sembla perles: els ous són blancs, perfectament uniformes. El gust és peculiar, absolutament no semblant al caviar de peix tradicional.

Funcions beneficioses: ric en vitamines i minerals. Té un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular, la glàndula tiroide i el sistema reproductor.

Cost: Grams 100 caviar de cargol costa més de 14 mil rubles.

4. Caviar de llagosta

Un producte molt rar, delicat i agradable al gust. No el trobaràs en venda gratuïta, el pots gaudir en un restaurant car.

Funcions beneficioses: у caviar de llagosta composició única: 95% de proteïnes fàcilment digeribles. És ric en proteïnes, vitamines, aminoàcids. Un producte ideal per a aquells que vigilen el seu pes. També té un bon efecte sobre la memòria i el sistema circulatori d'una persona.

Cost: no hi ha informació exacta. Està prohibit capturar individus amb caviar.

3. Caviar vermell

Car però habitual. Sovint es compra per les vacances. A Rússia, per a la majoria de la gent, ni un sol any nou està complet sense entrepans amb caviar vermell. S'extreu del peix salmó: salmó rocó, salmó coho, salmó rosa.

Funcions beneficioses: és totalment absorbit pel cos. Aquest és un producte únic. No conté hidrats de carboni i greixos, però en excés de lecitina, sals minerals. Millora el metabolisme, enforteix el sistema immunitari.

Cost: per un paquet (100 grams) haureu de pagar almenys 300 rubles. A més, el preu varia significativament segons el tipus de peix. El més car és el caviar de sockeye.

2. Caviar negre

Es divideixen en tres tipus: beluga, esturió i esturió estel·lat. Es diferencien en aspecte, gust i preu. Més valuós és el caviar beluga: gran mida dels ous, gust delicat, sense olor a peix. L'esturió es distingeix pel seu gust refinat, olor subtil i color gris. El caviar d'esturió estel·lat és fàcil d'identificar pel seu ric color negre i el seu sabor brillant.

Funcions beneficioses: producte dietètic amb una composició ideal. Normalitza la pressió arterial, millora la immunitat, millora la funció cerebral, manté la joventut.

Cost: Grams 100 caviar negre costarà al comprador 5 mil rubles.

1. Almas ("caviar daurat" o "diamant" de la beluga albina)

Titular del record - caviar beluga albí. Viuen a l'Iran, així que no tothom ho podrà provar. Els ous són grans de color perla amb una brillantor daurada fosca, es diu "almes", "or" o "diamant".

La beluga albina està inclosa al Llibre Vermell, la seva presa està perseguida per llei. El mercat europeu rep anualment fins a 10 quilos de producte, no més. El seu gust s'assembla a l'ametlla, no dóna gens de peix.

Els rics han de "fer cua" per provar aquesta delicadesa. Diuen que el caviar de beluga albina està exhaurit amb 4 anys d'antelació.

Funcions beneficioses: no té sentit parlar-ne, perquè això és un luxe que ni els rics no es poden permetre. No obstant això, en la seva composició no és inferior a cap altre caviar.

Cost: molt alt, encara es fa més car a causa de l'embalatge exclusiu. Per a la seva producció, s'utilitza or 998. Un pot amb caviar d'almas que pesi 1 quilogram costarà uns 1,5 milions de rubles.